千年云茶展新韵：以新茶饮会世界友
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中新社昆明5月19日电 题：千年云茶展新韵：以新茶饮会世界友
中新社记者 韩帅南
“在中国，‘奶茶续命’是很多年轻人的基本操作，没想到喝中式新茶饮的风也吹到了国外。”近日，一位中国网友在社交媒体晒出其出国旅游的视频——在意大利米兰街头，中国品牌的新式茶饮店、小吃铺随处可见，当地人甚至在有的店前排起长队。左手奶茶、右手煎饼果子成为米兰新时尚。
在即将到来的国际茶日，“世界茶源”云南将赴欧洲举办2024年“云腾四海·茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动。“我们组织了来自两岸和香港的多家茶企共赴欧洲，并结合法国红酒等欧洲特产研制了多款新式茶饮。”活动主办方工作人员李女士表示，希望以茶为媒，深化各国人文和经贸往来。
“中国茶在世界各地展现出了兼容并蓄、美美与共的特质。”来自昆明的资深新式茶饮从业者罗魅，边用滇橄榄和产自云南保山的乌龙茶调配“茶特调”，边向记者讲述各国丰富的饮茶习惯。
在英国，加入方糖或牛奶的红茶成为可口的下午茶；法国人会在茶中添加巧克力、新鲜鸡蛋、橘子汁等创造独特口感；在美国，方便的袋泡茶和灌装冷饮茶更受欢迎……正因多样的饮茶需求，较好的兼容性让云茶在国际市场广受欢迎，也为新式茶饮“走出去”奠定基础。
罗魅介绍，从以茶饮粉末调制的奶茶时代，到现今中式新茶饮时代，各品牌积极创新口味。“茶叶基底是重中之重，因此品质优良、品种多样的云茶备受各大茶饮品牌青睐。”茶颜悦色、霸王茶姬、茶百道等新茶饮头部品牌，均选择产自云南的滇南大叶红茶、绿茶、普洱茶等为原料。
云南绚丽多姿的民族文化、立体气候造就的优质云果、云咖、云花等，都成为新茶饮的创新源泉。霸王茶姬以云茶为招牌，并辅以包含戏曲、扎染元素的亮眼包装；上山喝茶把多样的云南水果与茶融合碰撞；在山一叶推出在鲜花大省开出的云南鲜花茶。
罗魅表示，随着新茶饮在中国迈入“万店时代”，品牌将目光转向国外。中国茶叶流通协会发布的《2023年中国茶叶产销形势报告》显示，去年成为新式茶饮“走出去”的爆发年，蜜雪冰城、喜茶、霸王茶姬等新茶饮赛道头部品牌集体“出海”。
与此同时，源远流长且积淀丰厚的中国茶文化也以年轻时尚的新面貌，也被更广泛的国际市场重新认知与接纳。
在泰国、马来西亚等东南亚国家，打卡中式新茶饮店逐渐成为时下流行的生活方式。泰国网友“Tanan”在社交媒体上对来自中国的新茶饮不吝赞美之词，“来自云南的好茶，非常美味，杯子也很漂亮。”(完)
【编辑:李岩】《 千年云茶展新韵：以新茶饮会世界友 》（2024-05-19 19:46:09版）
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